Rundvlees is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van onze voeding en gastronomie. Er zijn talloze rassen en variëteiten van rundvee over de hele wereld, maar we willen je graag voorstellen aan een bijzonder ras dat de harten van fijnproevers en boeren heeft veroverd - de Blonde d'Aquitaine. Met haar indrukwekkende geschiedenis, unieke kenmerken en veelzijdigheid in de keuken, verdient dit runderras onze aandacht en bewondering.

De Kunst van Droogkoelen: Hoe het Slachtproces de Kwaliteit van Kip Verbetert